Successo per Tuttofood, la rassegna dedicata all'agroalimentare che si è chiusa nei giorni scorsi a Milano, presso il polo fieristico di Rho e che ha visto anche una significativa presenza di aziende piacentine, coordinate dal Consorzio Piacenza Alimentare.
Con 1500 espositori e più di 50.000 operatori economici provenienti da oltre 60 Paesi diversi, in questa seconda edizione la mostra si è distinta per l'elevato grado di internazionalizzazione, un aspetto che gli organizzatori vogliono valorizzare sempre più, proprio nell'ottica di elevare il livello della rassegna.
Diverse le aziende piacentine che hanno partecipato attraverso il Consorzio Piacenza Alimentare, che ha lavorato con il sostegno della Camera di Commercio: Consorzio Salumi DOP piacentini, 3G Salsanatura, Berni Alimentare e CO.PAD.OR., Torrefazione Musetti, Riverfrut, Rebecchi F.lli Valtrebbia, La Pizza + 1, Salumificio Pianellese, Valcolatte, Giuseppe Verdi 2008.
Il comparto agroalimentare piacentino ha dimostrato di essere all'altezza della situazione socio-economica e demografica con prodotti che si adeguano nei formati, nelle porzioni e nelle tecniche di conservazione. Non a caso, La Pizza + 1 è stata inserita con Pizza Crock mono porzione nella vetrina dei 22 prodotti innovativi premiati dagli organizzatori dell'evento fieristico.
Inoltre, molto interesse ha suscitato una nuova idea frutto di una collaborazione fra Riverfrut e Salumificio San Carlo: un'unica vaschetta che contiene verdure grigliate e salumi affettati, per un pasto veloce e leggero.
