Quattro serate dedicate ai soci del Consorzio Piacenza Alimentare con un sommelier che porterà alla scoperta del mondo del vino sia del nostro territorio, sia di altre zone d’Italia e Francia.
Al termine di ogni serata, per chi volesse, sarà possibile degustare con una carte dedicata alcuni piatti creati dagli chef del Ristorante del Ducato in abbinamento ai vini presentati dal sommelier.
Di seguito le quattro serate:
• mercoledì 18 ottobre alle ore 19:00 – Tecnica della degustazione con esame visivo, olfattivo, gustativo e prova pratica;
• mercoledì 25 ottobre alle ore 19:00 – Principi fondamentali di enologia sul metodo classico e charmat, vini speciali e degustazione;
• giovedì 2 novembre alle ore 19:00 – Classificazione dei vini d’Italia, caratteristiche dei vini della nostra regione, cenni sui vini francesi e distillati, degustazione;
• giovedì 9 novembre alle ore 19:00 – Enogastronomia, principi fondamentali dell’abbinamento cibo-vino e degustazione.
L’adesione agli incontri con il sommelier è a titolo gratuito e dedicata esclusivamente ai soci del Consorzio Piacenza Alimentare; i costi delle cene degustazione presso il Ristorante del Ducato saranno comunicati a parte.
