Il Gallettificio Valtidone è un’azienda modello che ha unito le forze di due aziende agricole radicate da tempo nel territorio di Piacenza per realizzare un progetto ambizioso: trasformare all’ origine mais e grano saraceno in alimenti semplici,genuini e gustosi sotto forma di gallette e farine.
Nell’articolo di Libertà si parla della filosofia aziendale, delle persone che realizzano i prodotti, del nuovo spaccio e soprattutto dei prodotti, dalle gallette alla farina per polenta.
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