Via Breda, 86 – 29010 Monticelli d’Ongina (PC)
Tel. 0523 829456 – Fax. 0523 820992
www.copap.it – copapscrl@tin.it
La CO.P.A.P., Cooperativa Produttori Aglio Piacentino, nasce nel 1976 e opera per garantire l’eccellenza di un bulbo pregiato dal sapore unico e avvolgente: l’Aglio Bianco Piacentino. Italiano al 100% dal cuore emiliano, tracciabile, certificato e dalla qualità controllata (QC dell’Emilia Romagna), l’Aglio Bianco Piacentino ha le sue radici nella zona di Monticelli d’Ongina (PC). L’area piacentina attorno a Monticelli d’Ongina è la sola produttrice in Italia di Aglio Bianco Piacentino, iscritto nel Registro delle Varietà con la denominazione di aglio Ottolini e aglio Serena.
Definito dagli esperti “l’oro bianco” è molto apprezzato dai coltivatori e consumatori sia nazionali sia esteri.
Da alcuni anni l’Aglio Bianco Piacentino è anche biologico, un’ulteriore dimostrazione di attenzione nei confronti dei consumatori.
La CO.P.A.P. da sempre tutela e migliora la produzione di questa varietà locale esclusiva, con l’obiettivo di mantenere la tipicità, la tradizione e il sapore inconfondibile dei prodotti lavorati come una volta.
La Famiglia Genuina CO.P.A.P., vede al suo interno, oltre all’Aglio Bianco Piacentino, anche le Cipolle in tre varietà (rossa, bianca e dorata) e lo Scalogno, tipicità del territorio piacentino.
Prodotti CO.P.A.P.
• Aglio Bianco Piacentino (buste di rete, trecce, sacchi di vari formati, spicchi pelati);
• Aglio Bianco Piacentino biologico
• Cipolla bianca, rossa e dorata;
• Scalogno;
• Pomodoro;
• Vasetti di Aglio Bianco Piacentino marinato
• Vasetti di Cipolla CO.P.A.P. caramellata
• Vasetti di Scalogno CO.P.A.P. in agrodolce
